I si la Vinya Gaillac estava al programa de les vostres visites!?
El saber fer local, les tradicions, la riquesa d'un terroir, l'aperitiu dels viticultors... tenim idees de visites, degustacions per compartir.
La vinya de Gaillac
La vinya de Gaillac s'estableix als límits de l'Alta Garona i el Tarn. S'estén fins a les fronteres dels Albigeois i mostra no menys de 400 propietats vinícoles i cellers particulars. Instal·lat a la riba d'un bucle del Tarn, Gaillac deu la seva fama a la seva producció de vi mil·lenària, així com a una ubicació a la vora del riu, a la vora del Tarn, propici per al comerç i el transport de vi en barcassa. Al costat de l'Abadia de Saint Michel de Gaillac, el Casa dels Vins es pot visitar i presenta la vinya Gaillacois amb 7 varietats de raïm.
Reconeguda com a denominació d'origen controlada des de 1938, la vinya de Gaillac és un baluard de varietats de raïm antigues. Si als viticultors del nostre temps els agrada trobar arreu les velles varietats de raïm autòctones que de vegades han quedat de banda, oblidades o perduts, la nostra vinya és una d'aquelles que no ha trencat mai amb la seva història. Per dir-ho clarament, les nostres varietats de raïm són la nostra identitat.
Mauzac, lluny de l'ull i Ondenc per als blancs, Braucol (Fer Servadou), Duras i Prunelart per als vermells.
Els viticultors que donen forma als vins de Gaillac tenen el material necessari. De fet, la paleta dels nostres vins està plena de perfils i gustos, inclòs vins blancs, negres i rosats de gran frescor, vins tranquils i escumosos, vins secs i dolços, tots units per una mateixa base de varietats de raïm.
Segueix llegint i coneix els actors de la vinya
Visites, degustacions, animació, la vinya de Gaillac us obre les portes i desperta les vostres papil·les gustatives
