Domaine du Grand Chêne

Verema de viticultors des de 1910, la vinya de 40 ha domina el marge dret del Tarn en diversos vessants. Les varietats de raïm blanc Mauzac i Len de Lel es desenvolupen en vessants argilo-calcàries. Les varietats de raïm Duras i Braucol s'expressen en un sòl calcari als peus de l'altiplà de Cordais. Donaran vins amb cos i potents.
La producció es basa en el respecte pel medi ambient, les aplicacions del saber fer ancestral i les innovacions patentades. La preservació de la diversitat biològica permet que la planta floreixi al seu biòtop. S'utilitzen suplements minerals i les parcel·les herbades, cada fila per altres, fixen els elements microbians del sòl.
Aquesta vinya, tan fràgil i tan dura alhora, ens fa sentir orgullosos de sorprendre vins cada any.

AOP – AOC Gaillac, AOP – AOC Gaillac Blanc Sec, AOP – AOC Gaillac Blanc Doux, AOP – AOC Gaillac Methode Ancestrale, AOP – AOC Gaillac Rouge, AOP – AOC Gaillac Rosé, AOP – AOC Gaillac Premières Côtes, IGP Côtes du Tarn, IGP Côtes du Tarn blanc sec, IGP Côtes du Tarn vermell

Vinicultor Independent de França, Certificació HVE (Alt Valor Ambiental), Segell Vignobles et Découvertes