Fromagerie Cathare

Amateurs de bonne gastronomie, poussez les portes du paradis...du fromage!
Venez nous retrouver à la fromagerie cathare, autour du marché, couvert rue des foissants.

Nous vous proposons un large choix de fromages de qualité, fermiers et artisanaux au lait cru: AOC/AOP, fromages régionaux et locaux de petits producteurs.

Nous vous invitons aussi à venir découvrir des produits qui régaleront vos papilles:
-des spécialités maisons: brie aux truffes noires du Tarn, tourtes aux fromages affinés...
-des produits de crèmerie: beurre motte, beurre et yaourt Bordier, crème fraîche fermière...
-de la charcuterie: Jambon de la vallée d’Ossau, chorizo du Sud Ouest, Coppa Ossaloise, Saucisson du Béarn...
-des produits d'épicerie fine: patés et plats traditionnels régionaux
-des vins rouges, rosés et blancs en accord avec nos fromages: Vins du Sud Ouest comme les Gaillac, Fitou, Saint Chinian mais aussi des vins de toute la France comme les Bordeaux, Bourgogne, Jura et Rhône.

Charlotte et Mathieu vous confectionneront aussi des plateaux de fromages et/ou charcuterie sur mesure en fonction de vos envies et de la saisonnalité. Vous pourrez vous régaler en famille, entre amis ou collègues, autour de petits ou grands événements (soirées, cocktails, mariages...)

De novembre à mars: du mercredi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 16h à 19h30 et le dimanche de 10h à 13h.
Venez découvrir nos soirées Raclette du Vendredi et Samedi soir avec notre formule à volonté (sur réservation uniquement). Tarif : 25€

D'avril à octobre: du mercredi au samedi 9h30 à 19h30, le dimanche de 10h à 14h.
Nous vous accueillerons le midi sur notre terrasse pour déguster nos "planches", salades fraîches et spécialités maison. Avec une formule à 15€ tous les jours, Plat + dessert maison.

Nous parlons : Anglais, Espagnol