Lernen Sie Astrid Kinigadner, Geschäftsführerin von Allegra Epicerie, kennen und entdecken Sie ihre außergewöhnlichen italienischen Produkte im Herzen von Vieil Alby.
Stellen Sie sich vor und erzählen Sie uns von Ihrem Werdegang?
Mein Name ist Astrid Kinigadner, ich bin Italienerin und komme aus den Dolomiten, die in Südtirol in Italien (Norditalien nahe der österreichischen Grenze und der Schweiz) liegen, einem wahren kulturellen und kulinarischen Schmelztiegel. Ich bin in einer Lebensmittelhändlerfamilie aufgewachsen und wir sind seit 6 Generationen in der Gastronomie und Hotellerie tätig, eine echte Familienleidenschaft. Ich bin dort aufgewachsen und für mich war klar, was ich beruflich machen werde, also habe ich International Business und Fremdsprachen studiert.
Vor 3 Jahren sind wir nach Albi gezogen, vorher hatten wir 10 Jahre in den Vereinigten Staaten (New York, Miami) gelebt und dann kamen wir zurück nach Albi, mein Ehepartner Olivier ist Albigenser.
Wir lieben Albi sehr und deshalb habe ich beschlossen, diesen kleinen Lebensmittelladen mit nur handwerklichen Produkten zu eröffnen, ich importiere alles aus Italien, das sind Beziehungen, die ich schon sehr lange habe, einschließlich der Die Arbeitsmoral ist vorbildlich in Bezug auf die Qualität der angebotenen Produkte.
Jedes Jahr kamen wir, um Urlaub in Albi zu verbringen, es erinnert mich ein bisschen an die italienische Toskana.
Der Laden ist seit dem 31. Mai 2022 geöffnet. Wir befinden uns im Herzen der Stadt in der Straße des Rathauses, wir sehen viele Albigenser, aber auch Besucher, die den kulinarischen Reichtum Italiens entdecken. Wir haben viele treue Kunden, die die italienische Küche schätzen, einfache Küche mit guten Zutaten und lecker.
Ich gebe meinen Kunden gerne eine zusätzliche Note, indem ich sie die Produkte probieren, Ratschläge geben und typische Rezepte vorschlagen lasse. Wir haben außergewöhnliche italienische Produkte, nicht nur in Bezug auf die Qualität, sondern auch in Bezug auf die Art des Produkts. Ich verkaufe zum Beispiel Kapernblätter oder Colatura di alicidi (Sardellensoße) und die Leute wissen selten davon. Sie finden auch italienischen Kaviar, 24 Monate alten, von Hand hergestellten Bio-Parmesan, das Beste aus Italien.
Auf der Rückseite des Ladens haben wir eine kleine Terrasse, wo Sie einen kleinen Kaffee trinken, ein Eis essen, eine kleine Burrata mit Pesto knabbern können, schnelle und gesunde Kleinigkeiten.
Wir haben von Dienstag bis einschließlich Samstag von 9:30 bis 13:14 Uhr und von 30:19 bis XNUMX:XNUMX Uhr geöffnet und im Sommer werde ich meine Öffnungszeiten verlängern, um am Abend etwas später zu öffnen. Wir sind präsent am Instagram et Facebook und ich bin dabei, meine Website fertigzustellen und einen ziemlich einzigartigen Service im Online-Verkauf anzubieten, bei dem ich mehr Personalisierung wünsche, wird der Kunde die Möglichkeit haben, einen Ferntermin per Video zu vereinbaren, bei dem ich interagieren und auf die Anfrage mit Ratschlägen antworten kann die Produktauswahl etc.
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