Una docena de comerciantes le dan la bienvenida en la plaza Fernand Pelloutier, los martes de 16 a 20 horas: horticultores locales, pan, queso, galletas, pasteles salados y pasteles de temporada, frutas y verduras de producción local, helados, plántulas de los productores.
Amantes de los productos de la agricultura biológica, encontrarán la producción de horticultores locales, pan, queso, galletas, tartas saladas y en la temporada adecuada, fresas, melones, helados, yogures, pero también plántulas de los productores.
Los puestos de los mercados albigenses te recordarán que Albi es la ciudad de Toulouse-Lautrec, una ciudad llena de vida y color.