¿Y si el Viñedo Gaillac estuviera en el programa de sus visitas?
El saber hacer local, las tradiciones, la riqueza de un terroir, el aperitivo de los viticultores... tenemos ideas de visitas, degustaciones para compartir.
El viñedo de Gaillac
El viñedo de Gaillac se establece en los límites de Haute-Garonne y Tarn. Se extiende hasta las fronteras de los albigenses y muestra nada menos que 400 propiedades vinícolas y bodegas privadas. Instalado en la orilla de un bucle del Tarn, Gaillac Debe su fama a su producción milenaria de vino, así como a una ubicación ribereña a orillas del Tarn propicia para el comercio y el transporte de vino en barcazas. Junto a la Abadía de Saint Michel de Gaillac, el Casa de los vinos se puede visitar y presenta el viñedo Gaillacois con 7 variedades de uva.
Reconocido como una denominación de origen controlada desde 1938, el viñedo de Gaillac es un bastión de variedades de uva antiguas. Si por todas partes a los viticultores de nuestro tiempo les gusta encontrar las viejas variedades de uva autóctonas que en ocasiones han sido dejadas de lado, olvidadas o perdidas, nuestro viñedo es uno de los que nunca ha roto con su historia. Para decirlo claramente, nuestras variedades de uva hacen nuestra identidad.
Mauzac, lejos del ojo y Ondenc para los blancos, Braucol (Fer Servadou), Duras y Prunelart para los rojos.
Los viticultores quienes dan forma a los vinos de Gaillac cuentan con el material necesario. De hecho, la paleta de nuestros vinos está repleta de perfiles y gustos, incluidos vinos blancos, tintos y rosados de gran frescura, vinos tranquilos y espumosos, vinos secos y dulces, todos unidos por una misma base de variedades de uva.
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Visitas, degustaciones, entretenimiento, el viñedo de Gaillac le abre sus puertas y despierta sus papilas gustativas.
