A tiro de piedra del ajetreo y el bullicio de las calles comerciales y peatonales, se encuentra el jardín del claustro de Saint-Salvi: un tesoro de verdor y tranquilidad. La colegiata de Saint-Salvi es la iglesia más antigua de Albi. El gachole, una torre monástica, se yergue con orgullo sobre los tejados de Vieil Alby, haciéndose eco de la catedral.
El jardín del claustro: jardín sencillo
Le claustro de la colegiata de Saint-Salvi es accesible desde varios lugares: desde la rue Sainte-Cécile, cruzando la colegiata o por la cuchillería de place Saint-Salvi. En pocos pasos, la efervescencia del ciudad episcopal da paso a un pequeño remanso de paz. Desde la calle, el lugar parece mantenerse en secreto.
Los monjes mantuvieron en el claustro un Jardín de hierbas, es decir plantas medicinales o aromáticas. Así es como se ofrece a ustedes, visitantes, incluso hoy. el es parte de 5 jardines comestibles puesto a disposición por el Ayuntamiento. Los paneles de información presentan cada planta y el período en el que puedes recogerla para comerla.
Galerías, capiteles esculpidos
Bajo la galería sur, el paredes de ladrillo son interesantes de observar, aún muestran las huellas dejadas por los artesanos que moldearon y secaron los ladrillos. EL arcos románicos consisten en columnas gemelas rematadas por Capiteles románicos y góticos, tallada con follaje y personajes bíblicos. Las residencias de los canónigos ubicadas en los edificios circundantes dieron paso a los apartamentos.
