El pueblo de Paulinet tiene nada menos que 7 campanarios. En el camino, antes de cruzar el encantador pueblo de Notre Dame d'Ourtiguet, podrá disfrutar de una vista excepcional del castillo de Paulin.
Detalles de la ruta
Descripción
La mayoría de las explotaciones de esta zona se dedican a la cría de ovejas. Más de un millón de ovejas Lacaune, la raza lechera por excelencia, producen queso de oveja Roquefort o Lacaune. Con sus largas orejas caídas, su amplia cola y sobre todo un cuerpo fuerte, nos encontramos con las ovejas Lacaune en el Tarn, el Aveyron y los departamentos vecinos, pero también en Córcega y en los Pirineos.
Esta producción asegura la producción de uno de los quesos franceses más famosos: Roquefort.
Esta producción asegura la producción de uno de los quesos franceses más famosos: Roquefort.