Alby Foie Gras- Conserverie Lascroux

Estamos homologados para la exportación a la Unión Europea y dedicamos toda nuestra actividad a la fabricación de productos de alta gama (foie gras, confitados, cassoulets, etc.). Nuestros patos y ocas proceden de granjas landesas, alimentados con maíz y preparados según la tradición.

Todos nuestros productos se producen en nuestras instalaciones y se controlan cuidadosamente, desde el corte hasta el procesamiento, incluida la cocción. Para ello disponemos de personal cualificado para cada una de las fases de fabricación (corte, elaboración, envasado, selección de foie gras, etc.), así como del utillaje necesario y en particular de una línea de eviscerado que permite realizar un corte en muy poco tiempo. para una frescura óptima durante todo el año.

Alby foie gras, ¡no es sólo foie gras! Contrariamente a la creencia popular, nuestra gama de productos es mucho más amplia, ya que tratamos los pies grasos en su totalidad. Así, además del foie gras, se ofrecen todos los cortes de carne, como las fabulosas pechugas de pato. Además, estos cortes provienen de patos gordos del suroeste, que son mucho más sabrosos.

Nuestra conservera, presente en Albi desde hace 4 generaciones, dispone de dos salas de exposición donde descubrir cientos de ideas de regalos durante todo el año.