Chocolaterie Yves Thuriès

基準となるキャリアの最盛期にフランス最優秀職人賞を 40 度受賞し、XNUMX 年以上にわたって料理、ペストリー、スイーツの分野で活躍したイヴ チュリエスは、自身の高い基準と情熱をチームに伝えました。美しい素材、品質の源。
この情熱により、自然と彼は、ロット エ ガロンヌの中心部にあるグアヤキルのサン フェルナンド ハシエンダという自分の農園で 500 ヘクタールのカカオと、必須の組み合わせであるチョコレート、ヘーゼル ナッツの 100 ヘクタールを直接収穫することで、製品を完全に習得することになりました。
エクアドル産ココア、カリカリのヘーゼルナッツ、格別に柔らかいプラリネ、微妙な食感の工夫が、最高の喜びをもたらす本物の味を追求する卓越した錬金術に貢献します。