Churros zonder poespas!
Meng 30 cl heet water met 250 g bloem, 1 L plantaardige olie en ½ theelepel zout. Giet het mengsel in een spuitzak om je te helpen de "stokjes" in de hete olie te laten vallen. Bak tot de churros kleur krijgen en klaar is kees!
De wafels
Scheid het wit van de dooiers van 4 eieren. Meng de dooiers met 200 g bloem, 1 snufje zout en 25 g suiker. Voeg 100 g gesmolten boter toe en verdun beetje bij beetje met 30 cl halfvolle melk. Klop de eiwitten los en spatel ze door het mengsel. Laat 30 minuten rusten, de tijd om je wafelijzer op te warmen. Bak je wafels en geniet er warm van.
Gourmandise, als je ons vasthoudt!
Bugnes of wonderen!
Meng 375 g tarwebloem, 40 g poedersuiker en een snufje zout in je kom. Voeg 3 eieren toe en verkruimel 10 g verse gist. Voeg de 25 ml melk, 1 eetlepel oranjebloesemwater en rum (optioneel) toe. Kneed en voeg beetje bij beetje de boter toe als het deeg begint te versmelten. Kneed het deeg een paar minuten met de hand. Het deeg moet vanzelf loslaten. Film het deeg bij contact en laat het 2 uur rusten. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak, met een deegwiel of een mes en steek er ruitjes uit. Maak een gleuf van 2 tot 3 cm in het midden van elke diamant. Verhit de olie en bak 2 tot 3 minuten aan de ene kant en dan aan de andere kant. Laat ze ten slotte uitlekken op absorberend papier en bestrooi ze met poedersuiker.
OF nogmaals, hoe laat je de kinderen wachten terwijl de carnavalslekkernijen worden bereid?
Het DIY carnavalsmasker!
Neem een papieren bordje, teken de vorm van je keuze (wolf, vlinder, konijn en nog veel meer!) en knip het uit. Het karton is eenvoudig te decoreren met stiften, potloden, verf, stickers, veren, stukjes wol etc. Bevestig een elastiekje of touwtje aan elke rand en draag de creaties met trots!
Thema's
