Chocolaterie Gayraud

"Ik heb mezelf de uitdaging gesteld om mijn passie te leven door middel van een chocolade-snoepgoed dat op mij lijkt en dat mijn manier van leven van dit beroep doorgeeft. Of het nu door de seizoenen heen is of door ontmoetingen, elke geselecteerde grondstof voegt een beetje extra korrel toe aan de samenhang van het project dat naar mijn mening een rijk assortiment moet bieden.Ze stellen me in staat om met de grondstoffen te werken, hun herkomst, hun oorsprong, hun traceerbaarheid te kennen, maar ook om een ​​kortsluitsysteem bij de door mijn producties te verbeteren.
Het is een zoektocht naar producenten/medewerkers en een constante bevraging om de lekkerste associaties te vinden! “