Partons à la rencontre de Séverine Besson, gérante de Bastet Café à Albi et découvrez son salon de thé avec des chats.
Présentez-vous et racontez-nous d’où vient l’idée de monter ce concept ?
Je suis Séverine Besson et à 46 ans, j’avais envie de me lancer dans un projet qui me plait où je me sente bien après plus de 20 ans dans le milieu social. Quand j’étais plus jeune, avec ma mère on plaisantait sur l’idée d’ouvrir une tarterie là où habite mes parents. J’ai toujours aimé les chats, j’en ai 2 à la maison et même si j’ai ouvert un bar à chats, je ne me considère pas en tant que tel. Je suis un salon de thé et le concept que j’ai longuement travaillé, c’était de créer une bulle, un lieu où l’on se sente en sécurité. Le fait d’être aussi dans une maison faisait partie intégrante du projet. Lorsque vous avez un petit coup de blues, on va où ? Chez ses grands-parents, on va boire un petit chocolat chaud, un petit gâteau dans le salon, on discute ou pas… bref c’est juste un lieu où l’on se sent bien, en sécurité.
Les chats ont toujours fait parti du projet, mais pour moi je suis un salon de thé « avec » des chats. Je n’en ai pas énormément, il faut qu’il soit bien, ils ont besoin de place, d’espace. Du coup, ils ont toujours fait parti de ce lieu, c’est chez eux, c’est un endroit où les gens viennent passer un moment sans prétention tout en se restaurant s’ils le souhaitent.
Vous trouverez ici, la convivialité et le sentiment d'être comme à la maison.
L'origine du nom
Bastet représente la déesse de la bonne santé, la sérénité, il y a tout un lien avec la maternité. C’est une déesse qui veille avec bienveillance sur le foyer et le logo représente le chat « Rhapsody ».
Que proposez-vous à vos visiteurs ?
Nous avons ouvert en juin 2021 et depuis toujours la même envie « travailler avec du local » sur l’’offre gourmande. Je travaille avec l’Aromate qui propose des produits bio et frais même au niveau des jus et tarnais de préférence. Le midi, je propose toujours une entrée végan, puis en plat des quiches classiques mais aussi végétariennes et enfin les desserts façon recettes de famille : le clafouti est celui de ma grand-mère, le crumble est de ma belle-mère.
Vous trouverez 7 chats très câlins.
