Domaine du Grand Chêne

Vendemmia viticoltori dal 1910, il vigneto di 40 ettari domina la riva destra del Tarn su diversi pendii. I vitigni a bacca bianca Mauzac e Len de Lel prosperano sui pendii argillosi-calcarei. I vitigni Duras e Braucol si esprimono su un terreno calcareo ai piedi dell'altopiano del Cordais. Daranno vini corposi e potenti.
La produzione si basa sul rispetto dell'ambiente, sull'applicazione di know-how ancestrale e su innovazioni brevettate. Preservare la diversità biologica consente alla pianta di prosperare nel suo biotopo. Vengono utilizzati integratori minerali e gli appezzamenti erbosi, a fila alterna, fissano gli elementi microbici del terreno.
Questo vitigno, così fragile e così duro allo stesso tempo, ci rende orgogliosi ogni anno di vini sorprendenti.

AOP – AOC Gaillac, AOP – AOC Gaillac Blanc Sec, AOP – AOC Gaillac Blanc Doux, AOP – AOC Gaillac Methode Ancestrale, AOP – AOC Gaillac Rouge, AOP – AOC Gaillac Rosé, AOP – AOC Gaillac Premières Côtes, IGP Côtes du Tarn, Côtes du Tarn IGP bianco secco, Côtes du Tarn IGP rosso

Viticoltore indipendente francese, certificazione HVE (alto valore ambientale), etichetta Vignobles et Découvertes