アルビのイート サラダのマネージャーであるマティアス グロックに会い、彼のキャリアとフランチャイズのコンセプトについて学びましょう。
マティアス、自己紹介とあなたのバックグラウンドについて教えてください。
私の名前はMathias Grocです。Eat Saladのマネージャーです。 若いアルビジョア人として、私は常に商売の仕事をしてきました. 以前は、カステルノダリのヴァレ オフィスのディレクターを務め、それ以前は 8 つの寿司店を管理していました.
私が顧客だったトゥールーズでイート サラダのコンセプトを発見しました。 私は自分の起業家的側面 (デザイン、フォーマットなど) を開発したいと考えていました。自分のノウハウに適応させ、以前の専門的経験で得た経験を実践するために、自分が好きで存在するコンセプトを探していました。 私はマクドナルド、ビューロー ヴァレ、バーガー キングなどの大手ナショナル ブランドで働いていましたが、2021 年にイート サラダ フランチャイズにメールを送り、そこでボルドーの創業者たちと出会い、そこからアルビの創業者たちと出会うことができました。
あなたのレストランはどこにありますか?
Pop'A商業エリアは、いくつかの多様で多様な食品取引が集まるエリアであり、流れを生み出すトゥールーズに向かうロデズ軸に位置しています。 当店は、車がひっきりなしに食事ができるテラス席が嬉しい。 また、Albi はスターバックス、フナック、リロイ マーリン、そして今では Eat Salad などの大手ブランドを歓迎していることもわかります。
「食べるサラダは、製品をカスタマイズできる新しい消費モードの XNUMX つです」
Eat Salad とそのコンセプトについて話しましょう。
Eat Salad は、あなたの好みに合わせてサラダを作る可能性です。 しかし、笑顔でお客様をお迎えすることを得意とするチームによると. 私たちは、顧客を満足させることを目的として、6つの異なるが補完的な個性で構成されたチームを持っています. 私たちが提供する製品は新鮮で、季節性を取り入れています (たとえば、ラクレット、冬のスープ、モッツァレラ ディ ブッファラ、夏のガスパチョなど)。
私たちのチームは、健康的で心地よく歯ごたえのある方法で食べることができるようにサラダに均一性を与えるために、バランスの取れたブレンド (タンパク質、チーズ、野菜) でサラダにぴったりの食材を提供することができます。
「イートサラダに入ると、気分が良くなる、楽しい時間を過ごせる場所です。 それは私たちが維持し、発展させたいものです »
私たちはまた、毎日、最小限のものを捨てるように注意し、生産量に注意を払うエコロジカルなアプローチをとっています。 テイクアウトはリサイクル・リサイクル可能な器を使用しております。
訪問者に一言？
あなたが休暇に来るとき、リラックスするために楽しい時間を過ごす必要があります...私たちと一緒に、健康的な食事をしながら、内外で楽しい時間を過ごしてください。 すぐに食べてすぐに見学に行きたいというお客様にも、ゆっくりランチをしたい、お茶などで時間を延長したいというお客様にもお応えできます。 Cordes-Sur-Ciel、またはアヴェロンの Sauveterre de Rouergue に行く前に立ち寄るために、私が特に気に入っている 2 つの場所があります。 外国語（英語、スペイン語、ポルトガル語）を話すチームがあります。
Uberによるオンライン販売も行っております。 つまり、注文された 3 つまたは 4 つのサラダから、私たちのチームがあなたを市内中心部に直接届けることができます。
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