Encuentro con… El Domaine du Grand Chêne

ENCUENTRO CON… Aristide Lacombe, enólogo del Domaine du Grand Chêne. Cosechando viticultores desde 1910, el viñedo de 40 ha domina la orilla derecha del Tarn en varias laderas.

Las variedades de uva blanca Mauzac y Len de Lel prosperan en las laderas de arcilla y piedra caliza. Las variedades de uva Duras y Braucol se expresan sobre un suelo calizo en las estribaciones de la meseta de Cordais. Darán vinos con cuerpo y potentes.

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