Caveau de dégustation, Producteur
à Puycelsi

Château de Terride

Lieu unique et insolite, le Château de Terride est situé au milieu des bois de la Grésigne, complètement excentré du reste de l'appellation des vins de Gaillac.
Patrimoine gastronomie et dégustations sont au RDV.
Non loin de Puycelsi, village classé parmi les plus beaux de France et grand site d'Occitanie, se niche en haut de collines un domaine au charme unique, que certains amoureux des paysages comparent à la Toscane. Acquise par les parents d’Alix en 1996, cette magnifique propriété témoigne de la belle histoire de cette région, celle qu’Alix aime raconter pour en rappeler la noblesse.
Ancien relais de chasse, le Château de Terride s’étend aujourd’hui sur près de 34 hectares à l’écart du vignoble gaillacois. Son encépagement est composé à 80% de cépages rouges tels que Duras, Syrah, Brauco et 20% de cépages blancs Mauzac, Loin de l’Oeil.

En ouvrant leur Château et son jardin aux réceptions, mariages et autres évènements, Alix et Romain entendent ainsi partager leur goût pour le beau et le raffiné.

Passionnée par les belles architectures, Alix restaure et embellit ce Château qu’elle habite et connait par cœur depuis l’âge de 20 ans. Des vignes jusqu’à la cave, ce lieu est sa madeleine de Proust. Elle se souvient de ces vendanges en famille qui finirent par lui donner envie d’être vigneronne … A l’origine de l’association “Les Z’elles Gaillacoises”, elle contribue aujourd’hui avec ses amies vigneronnes à la sauvegarde des pigeonniers de tout son territoire.
Pleinement consciente de l’environnement exceptionnel du Château de Terride, avec des zones protégées et même Natura 2000, Alix s’est aussi forgée une philosophie qui chaque jour guide son travail et plus largement son existence : « laisser une empreinte de beauté et de sagesse plutôt qu’une cicatrice ».
Enfin, Alix aime la fantaisie … Au-delà des cuvées classiquement élaborées avec de la Syrah, du Duras ou encore du Braucol, Alix s’est quelque peu éloignée du traditionnel encépagement de l’appellation Gaillac en plantant du Grenache ou encore du Viognier. Ces « caprices » ont donné leur nom à des cuvées généreuses, osées et modernes, non sans lien avec la personnalité de la vigneronne …

Si Alix est une passionnée de vigne et de vin, Romain est quant à lui un fou de cuisine et des arts de la table. Il est l’autre facette du domaine.
Amoureux des bonnes choses et des instants vrais, Romain est un épicurien qui aime partager et faire plaisir en cuisinant. Il organise ainsi régulièrement des évènements culinaires intitulés « A la Table de Romain ». A ces occasions, de grands chefs le rejoignent, des accords gastronomiques sont imaginés avec les cuvées d’Alix et la grande salle du Château est transformée en restaurant éphémère pour des “moments supendus”.
Lors des portes ouvertes du Château, à Pâques et en Novembre notamment, mais aussi lors des soirées estivales, Romain n’oublie jamais de ravir les papilles des visiteurs venus découvrir les jardins, le vignoble ou encore le chai.
Sa devise : « Le plaisir partagé est le vrai berceau des émotions ».

Alix et Romain vous propose des visites de leur domaine aux heures d’ouverture, toute l’année et tous les jours pour une durée d’une heure trente environ.

Visite de cave + dégustation + assiette du terroir :
• Tous les Lundis de Juin et Juillet 10€/pers
• Le reste de l’année 15€/pers

Visite de cave + dégustation : 5€/pers

Panier pique nique : 35€ pour 2 personnes
Information(s) complémentaire(s) :
Dégustation au domaine;
Vente sur place d’un pique-nique pour deux personnes comprenant : 1 boite de pâté de légumes des Jardins de la Vère, 1 bocal de rillettes de canard de la ferme de Peyrade, 2 tranches de tome de chèvre du Pic, 1 paquet de croquants de Cordes de la biscuiterie Bruyère, 1 bouteille de vin du domaine. Tarif : 35€ pour deux, verre consigné à 3€. À emporter ou consommer sur place.
Conseils et suggestions

Vente sur place d'un pique-nique pour deux personnes dans une boite en bois comprenant 1 boite de pâté de légume des Jardins de la Vère, 1 bocal de rillettes de canard de la ferme de Peyrade, 2 petits pots de crème Vanille de la fromagerie Marty, 1 paquet de croquants de Cordes de la biscuiterie Bruyère, 1 bouteille de vin du domaine.
Tarif : 25€ pour deux.
A emporter ou consommer sur place.
Uniquement en juillet et août

Nous parlons : Allemand, Anglais, Français

Producteur

Produits

Statut de l'exploitant

  • Caveau de dégustation
  • Producteur

Ouverture

Fermeture(s) Exceptionnelle(s)

  • 01/01/2024
  • 01/04/2024
  • 09/05/2024
  • 20/05/2024
  • 01/05/2024
  • 15/08/2024
  • 01/11/2024
  • 11/11/2024
  • 25/12/2024

Tarifs

Information(s) complémentaire(s) :
Sur présentation des "Bons Plans" : 50% de réduction sur les Apéros Fermier (5€ au lieu de 10€ / pers.)
Panier Pique nique du Terroir : 35€ pour deux personnes.
Visites cave + dégustation : 5€/ 15€ avec assiette apéritive
Gratuit

Moyens de paiements

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Paypal
  • Paiement en ligne

Qualité

AOC : Oui
Descriptif AOC :
AOP Gaillac, AOP Gaillac blanc sec, AOP Gaillac blanc doux, AOP Gaillac méthode ancestrale, AOP Gaillac rouge, AOP Gaillac rosé, IGP Côtes du Tarn, IGP Côtes du Tarn blanc sec, IGP Côtes du Tarn rosé, IGP Côtes du Tarn rouge
Accueil Vigneron, Agriculture biologique (AB), Bienvenue à la ferme, Vigneron Indépendant de France, Certification HVE (Haute Valeur Environnementale), France Passion, Saveurs du Tarn, Label Vignobles et Découvertes
  • Vigneron Indépendant de France
  • Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
  • France Passion
  • Accueil Vigneron
  • Agriculture biologique (AB)
  • Saveurs du Tarn
  • Label Vignobles et Découvertes
  • IGP Côtes du Tarn
  • IGP Côtes du Tarn blanc sec
  • IGP Côtes du Tarn rosé
  • IGP Côtes du Tarn rouge
  • AOP – AOC Gaillac
  • AOP – AOC Gaillac Blanc Sec
  • AOP – AOC Gaillac Blanc Doux
  • AOP – AOC Gaillac Méthode Ancestrale
  • AOP – AOC Gaillac Rosé
  • AOP – AOC Gaillac Rouge

Prestations

Équipements

  • Aire de pique-nique
  • Toilettes
  • Aire de stationnement camping-cars
  • Salle de réception
  • Sentier à thème
  • Parking
  • Cour
  • Salle de réunion
  • Parking autocar
  • Parking privé

Services

  • Vente à la propriété
  • Accès autocar
  • Camping-cars autorisés
  • Location de salles
  • Accès Internet Wifi
  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
  • Restauration
  • Visites guidées
  • Paniers Pique-nique
  • Livraison à domicile
  • Boutique en ligne

Activités sur place

  • Animation
  • Expositions temporaires
  • Spectacle
  • Apéritif vigneron/fermier

Accueil animaux

Les animaux ne sont pas acceptés

Accessibilité

Handicap moteur

Accès pour déficience mobile : place réservée à -100m, sol sans obstacle, absence de pente, largeur des passages 99cm, portes +77cm, absences de marche, WC avec les normes et comptoir d'accueil accessible.

Offres liées

Sur place…

Adresse

Lieu-dit Terride
Route des barrières
81140 Puycelsi
Comment m’y rendre ?

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