Domaine de Borie Vieille

Pascale Roc Fonvieille, vigneronne sur cette propriété de la famille Fonvieille depuis 1910, cultive l’originalité et la différence par le respect du Terroir et le travail des cépages autochtones et historiques, le prunelard, le braucol et duras pour les vins rouges et rosé, le loin de l’œil et le mauzac pour les vins blancs Le désir de se forger un prénom, de créer ses propres cuvées et de les faire partager, s’exprime tout au long de ce parcours initié en 1997. Vous découvrirez des vins marqués d’une touche féminine et originale. Vous serez accueillis dans la maison du domaine, dans l'ancienne salle à manger de le "boria", avec l’esprit chaleureux et convivial du Sud-Ouest.
Palmarès des dernières années : Concours général agricole de Paris, Féminalises de Beaune, Concours des Vignerons Indépendants de France, concours des vins du Sud ouest…
Le domaine est le point de départ de l’Oenorando Vignes & Clochers (randonnée dans le vignoble). Rando facile au départ du parking du domaine, une balade en boucle de 7 km soit 2 heures environ entre 132 m et 218 m entre les vignes et les clochers des églises de Montaigut et Saint Salvy de Coutens. N’hésitez pas à venir déguster les vins du domaine à la fin de votre balade.

Une visite du domaine est aussi possible d’avril à octobre, du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h pour une durée de 45 minutes avec dégustation à la fin de la visite.

Visite du domaine, Dégustation
Randonnée pédestre entre deux chapelles, Montaigut et Saint Salvy de Coutens « la petite toscane lisloise » (de 7 à 9 km selon parcours)
Apéro Musicaux pendant la période estivale.
Portes ouvertes 1er fin de semaine de décembre avec exposition d’artistes.

Visite du domaine avec dégustation : 5€ par personne adulte.

AOP – AOC Gaillac, AOP – AOC Gaillac Vendanges Tardives, AOP – AOC Gaillac Blanc Doux, AOP – AOC Gaillac Méthode Traditionnelle, AOP – AOC Gaillac Rouge, AOP – AOC Gaillac Rosé, IGP Côtes du Tarn, IGP Côtes du Tarn blanc sec

Accueil Vigneron, Caves particulières – vignerons indépendants, Certification HVE (Haute Valeur Environnementale), Label Vignobles et Découvertes