Alchimy

Entre brasserie authentique et grande maison, les classiques intemporels de la cuisine française.

Dans un cadre art nouveau, entre brasserie authentique et grande maison, l’Alchimy propose de retrouver cet esprit rassurant des cartes qui affichent les classiques intemporels de la cuisine française tels que la sole meunière, le tartare de bœuf ou les ris d'agneau, en proposant un choix de produits rythmé par les saisons.

L’Alchimy dispose d’une superbe terrasse, où, déjà les clients s’installent pour un café après leur déjeuner ou un dernier verre, en fin de dîner.

Dès que l’on franchit le seuil de l’établissement, différentes atmosphères s’offrent à vous :
- le superbe comptoir pour une pause gourmande autour de quelques dégustations et de propositions de cocktail.
- l'espace bibliothèque propice aux repas d'affaires.
- la salle verrière ornée de son lustre en verre de Murano, cœur de l'établissement."
- une salle privative pour les groupes dès le printemps 2019

Informations complémentaires :
2 places publiques adaptées pour personne en situation de handicap en face de l'établissement

Conseils et suggestions :
Partenaire Albi City pass : un kir offert pour tout repas

Menu spécial pour les fêtes :
Menu Saint-Valentin:
Mise en bouche: Caviar d’Aquitaine, yaourt fumé et « waffle »
Entrée: Gravelax de cabillaud « flashé » comme une bouillabaisse
Poisson: Homard bleu de Bretagne en ravioli, lard de Colonnata et curry vert
Plat: Suprême de volaille de Bresse, gnocchi d’Agatha grosses morilles et jus réduit
Pré-dessert: mini pavlova givrée, citron & coulis exotique
Dessert: Moelleux « extra » coulant, coeur gianduja
Café et Mignardises
Menu unique servi le mardi 14/02 au dîner
Menu 90€

Nous parlons : Anglais

Classement & labels

• Gault & Millau
• Michelin
• 1 toque 2023
• Guide Hubert
• 1 assiette